日照花生

日照种植花生历史悠久，是山东省重要的花生主产区。日照大花生因果粒大、品质优而著名。据测定，花生仁含蛋白质25% — 30%，相当于同量牛奶中蛋白含量的8 — 10倍，比鸡蛋、猪肉、鱼肉蛋白质含量高1倍左右，含脂肪40%以上。其油液淡黄透明，香气袭人，主要成分是油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸等，香味宜人，是优良的食用油之一。日照不仅具有气候温和、雨量适中、光能资源丰富的气候特点，还有大面积沙土，土质疏松，通透和渗水性能良好，具有适宜花生生长的土壤优势。近几年培育出了“日花1号”“科花1号”等优良品种，在花生种植优势产区夏庄、长岭、三庄、潮河、黄墩等13处乡镇进行成片种植示范，开展花生筛选，烤果、系列花生包装制品，研发“老油坊”花生油，生产花生酱食品原料等业务，创建知名品牌，扩大市场销售，形成了完整的花生产业链条。目前日照花生种植面积80多万亩，花生年产量25万吨，成为日照主要经济作物之一。加工生产的花生制品如花生酱、乳白花生等咸香适中，酥脆香醇，且保持了花生原果的营养价值。日照大花生及花生制品远销乌克兰、中东等国家和地区。